Year: 2018

Guerra y Paz

Vietnam y Camboya: estos dos países vecinos tienen muchas cosas en común. No solo comparten momentos en sus respectivas historias y heridas de guerra, sino también tienen en común una gastronomía increíble y una hospitalidad única. Su gente – buena gente – no se olvida jamás. Y te deja con una sensación rara, una mezcla de ternura y admiración, porque, sabiendo lo que han sufrido con sus guerras, varias compartidas y en concreto con las más recientes, no les desaparece jamás la sonrisa de la cara. CAMBOYA LOS TEMPLOS DE ANGKOR, LA 8ª MARAVILLA DEL MUNDO Angkor Thom es la colosal capital del antiguo Imperio Jemer, que llegó a ocupar gran parte del Sudoeste asiático. La época de oro del reino de Kambuya fue entre los siglos IX y XIII, cuando esta monarquia constitucional que profesaba el primer hinduismo dominaba el territorio de los actuales Camboya, Vietnam, Laos y Tailandia, llegando a tener un millón de habitantes en su apogeo, cuando ciudades europeas como Londres tenían 50 mil. Las personas vivían en casas de madera porque …

Florencia, la cuna del Renacimiento, del Negroni y del Síndrome de Stendhal

Cuando uno se entera de que Síndrome de Stendhal – esa especie de enfermedad psicosomática, de sensaciones extremas ocasionadas por la contemplación de demasiada belleza concentrada – se originó aquí, lo entiende todo. A Stendhal le palpitaba el corazón al salir de la Basilica di Santa Croce per en realidad no se denominó como tal en el siglo XIX sino en 1979 por una psiquiatra, Graziella Magherini. Florencia es una ciudad que realmente tiene la capacidad de dejarte boquiabierto, por el patrimonio artístico y arquitectónico, especialmente medieval y renascentista. La ciudad despliega harmonía, delicadeza, perfección, no siendo de extrañar que su centro histórico haya sido declarado Patrimonio de la Humanidad por la Unesco en 1982. Artistas de la talla de Rafael, Leonardo da Vinci, Giotto, Vasari, Miguel Ángel, Botticelli, Brunelleschi, Dante, Boccaccio, Maquiavelo, dinastías como los Médici, marcas de moda como Gucci, Ferragamo, Pucci o Cavalli, cocktails como el Negroni o el Bellini, son originarios de la República de Florencia. Il Ponte Vecchio, il Duomo, la Galería de los Uffizi, Palazzo Vecchio en la Plaza …

Crónicas mexicanas

La vida está hecha de opciones y hay los que optan por lo espartano y otros que optan por lo sibarita. Después de dos semanas en México, queda claro que por las venas de los mexicanos no corre sangre: corre sibaritismo, corre mezcal, corre chile. Como decía Frida, “Cada (tic-tac) es un segundo de la vida que pasa, huye, y no se repite. Y hay en ella tanta intensidad, tanto interés, que el problema es sólo saberla vivir. Que cada uno resuelva como pueda”. Carpe diem. Viva la vida. México es explosión de colores, de sabores, de los sentidos. Es sol y sombra, crudeza y quimera tribal… La vida está hecha de opciones y nos tocó elegir qué recorrer en las dos semanas dedicadas al país en noviembre. México en 3 actos: el México colonial, manta de tradiciones. Oaxaca y sus pueblos y mercados semanales indígenas, artesanía, mezcal, la archiconocida gastronomía oaxaqueña y su popular y dilatada celebración del día de los muertos. el México cosmopolita, contracultural y bohemio. CDMX, metrópoli culta y sibarita. y el …